Yaz ve kış sebzemiz ispanak

YAZ ve KIŞ SEBZEMİZ ISPANAK Kışın sofralarımızdan eksik olmayan sebzelerimizden biridir ıspanak. Belki de kış aylarında fazla bir seçenek bulamadığımız için seviyoruz bu yeşili bol sebzeyi. Ama bu sebzenin özellikle kış mevsimi için bize bahşedilmiş olması belki de yeşilliğinin, dokularımıza fazlaca oksijen pompalıyor olmasıdır. Zira, kış aylarında hava kirliliği çoğu bölgelerde insanları nefes alamayacak duruma getiriyor. Sofralarımızda içerisine bazen kalın bulgur bazen de pirinç ekleyerek pişirdiğimiz ıspanak yemeğini, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek yemek de pek güzel olur hani… Yemeğinin yanında böreği ve salatası da süsler sofralarımızı. Yeşilliğinin güzelliği değildir sadece bu sebzeyi yememizin nedeni. İlk aklımıza gelen posası ile beraber barsaklarımızı çalıştırdığı ve çocukluğumuzdan beri bir çizgi film karakteri olan Temel Reis tiplemesinden ve rahmetli Barış Manço’nun sevimli programlarından dolayı, annelerimizin de baskısıyla kafamızda bir yedikçe güçleniriz mantığı ile herhalde. Ama aslında faydalarını bilen bilmeyen pek çok insan tüketir ıspanağı. Onu yedikten sonra kendinizi bir dinleyin neler oluyor vücudunuzda, ya da kendinizi nasıl hissediyorsunuz. Bunları anlamak için biz de size ıspanağın faydalarını ve yanında zararlarını da hatırlatalım istedik. ISPANAĞIN YARARLARI NELERDİR ; Eğer kolesterolünüz ve şekeriniz varsa düşürmeye yardım eder,  İçeriğinde bulunan potasyum sayesinde hem kaslarımızı hem de organlarımıza kan pompalayan kalbimizi ve kalp kaslarımızı kuvvetlendirir, Kansızlığa iyi gelir, Yüksek tansiyon hastalarının tansiyonunu dengeler, Hamile iseniz içeriğindeki fosfor sayesinde çocuğunuzun kemik gelişimi için yardımcıdır. Yine içeriğindeki kalsiyum, potasyum ve C ve D vitaminleri sayesinde hamilelikte beden gücünüze güç katar, Yaşlılıkla beraber gelişen zihin bulanıklığına, görme bozukluklarına ve inmeye (felç) karşı korur, Safra kesesi, pankreas ve karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar, Sindirim sistemimizi rahatlatır, ayrıca basur rahatsızlığı olanlar için faydalı olmasının yanında tuvalet ihtiyacını kolaylaştırır, Üst solunum yolları iltihaplarına iyi gelir, İçeriğindeki K vitamini sayesinde dişlerimizin sağlam ve sağlıklı olmasını sağlar, Üstelik ıspanağın 100 gramında sadece 20 kalori vardır. ISPANAĞIN ZARARLARI        Ispanak sebzesinin bu kadar çok faydasının yanında zararları da mevcuttur. Ispanakta bol miktarda kalsiyum oksalat maddesi bulunduğundan ve eğer az su tüketen biri iseniz ki kış aylarında insanlar fazla su içme ihtiyacı hissetmezler, haftada 2 kereden fazla ve porsiyon sayısı çok olursa, bu madde böbreklerde bir süre sonra kristalleşerek BÖBREK TAŞINA dönüşür. Kan ürik asit değerleri yüksek olanlar; yani, gut, romatizma ve eklem rahatsızlıkları bulunanlar, Mide ülseri geçirmekte olanlar veya onikiparmak bağırsağı ülseri olanlar da ıspanaktan uzak durmalılar. YEMEK HARİCİNDE ISPANAK KULLANIMI NASIL OLMALI  ISPANAK SUYU OLARAK; Ispanak haşlandıktan sonra (çok haşlamak doğru değil) posasını ayırıp suyunun günde 3 veya 4 bardak içilmesi halinde karaciğer, pankreas ve safra kesesinin çalışmasını düzenler. Ispanak suyunun sıcak olarak içilmesi durumunda bağırsaklar temizlenir. Yani ishal yoluyla rahatlama sağlanır. ISPANAK LAPASI OLARAK; İrinli yaralara, yanık yaralarına ıspanak lapası yani posasını sarmak büyük rahatlama sağlar.