yağda çözünen bir vitamindir. birçok bitkinin tohumlarında bulunan yağlarda yer alır. özellikle soya ve susam yağları E vitaminince daha zengindir. erime derecesi 2,5 – 3,5 C olan kristalize bir bileşiktir. yağların oksidasyonunu önler. kalp rahatsızlıkları ve kansere karşı etkili koruma sağlar.
E vitamini
yağda çözünen bir vitamindir. birçok bitkinin tohumlarında bulunan yağlarda yer alır. özellikle soya ve susam yağları E vitaminince daha zengindir. erime