Diyet yaparken akıldan çıkarılmaması gereken kurallar

Yağ olmadan asla! Günümüzde diyet dediğimiz zaman bir çok insanın aklına gelen ilk şey yağlardır. Diyet yaparken insanlarımızın dikkat etmesi gereken önemli husular vardır. Bugün sizlere bu hususlardan bahsedeceğiz.            Diyet yaparken akıldan çıkarılmaması gereken kurallardan biri de yağlardır. Diyet sırasında yağın diyet listemizden çıkarılması, yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerini vücudun kullanamaması demektir. Çünkü yağlar; proteinler ve karbonhidratlar gibi vücudumuza enerji sağlar. Sağlıklı bir diyet için olmazsa olmaz. Ancak yağ tüketiminin de ölçülü olması gerekir. Bir gram zeytinyağı dokuz kaloridir. Salatanıza ilave ettiğiniz bir tatlı kaşığı yağ yeterlidir. Sebze yemeğinize ise 1 yemek kaşığı zeytinyağı, etli yemeklerinize ise eğer etiniz biraz yağlı ise hiç yağ koymadan haşlayarak veya bir damla zeytinyağında arkalı önlü pişirilip biraz su ilavesi ile de lezzetli yemek yapabilirsiniz. Fırında ise patates, mantar, domates, kabak, biber vs.gibi sebzeleri derin bir kasenin içerisine bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyarak hepsini istenirse baharat ilavesi ile karıştırıp fırına verilirse kızartmadan daha lezzetli olacaktır. Çünkü bütün bu sebzelerin kendi suyunda pişmesi sağlanacaktır ki bu da kızartmadan çok daha iyi ve kolesterolün dengede tutulması açısından iyi bir yöntemdir. Yemeklerin lezzetli olması için yağ yerine baharatlarla değişik tatlar da ilave edilmesi mümkündür. Eğer zeytinyağı tüketilmeyecekse bunun yerine 3 adet ceviz veya 10 adet fındık veya 10 adet badem, 10 adet fıstık, 5 adet zeytin, 1 tatlı kaşığı bitkisel margarin, 2 tatlı kaşığı avokado yenilebilir. Bu oranlar 1 tatlı kaşığı yağın yerine geçer. Ayrıca kahvaltılarınızda zeytinyağı veya tereyağı ölçülü olarak tüketilebilir.